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Miss Baker2019-02-01T14:26:39+02:00
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Miss Baker®

Miss Baker® è la prima impastatrice a bracci tuffanti da banco per piccole quantità.

Con Miss Baker® impasti in modo professionale da 0,5 a 6 kg di ottimo prodotto occupando uno spazio veramente ridotto.

Miss Baker® è una gamma che si compone di quattro prodotti: Miss Baker® Chef e Pro (3 kg di impasto), Miss Baker® Chef XL e Pro XL (6 kg di impasto).

Miss Baker® Chef

I modelli Miss Baker® Chef e Chef XL sono ideali per pani da ristorazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo.

Nonostante le sue dimensioni ridotte, Miss Baker® Chef e Chef XL racchiudono nel loro telaio, interamente in acciaio, quanto di meglio la tecnologia possa offrire. Il sistema movimento bracci si compone di due velocità (38 e 52 battute al minuto) con un motore ad induzione ad alta efficienza.

La completa estraibilità dei bracci rende agevoli le operazione di pulizia di questa rivoluzionaria impastatrice. Tutte le Miss Baker® Chef e Chef XL sono infine dotate di sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off) e del pannello di comandi touch-system da dove poter gestire i ritmi della macchina.

Miss Baker® PRO

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL sono ideali per la produzione di grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo e rinfresco lievito madre. 

Il sistema movimento bracci di Miss Baker® Pro e Pro XL  è composto da inverter più potenti a 5 velocità (da 35 a 65 battute al minuto) pur mantenendo inalterate le dimensioni dell’impastatrice.

Anche il modello Pro presenta la completa estraibilità dei bracci per un’agevole pulizia dell’impastatrice, il sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), il pannello di comandi touch-system ed un motore ad induzione ad alta efficienza.

Sulle impastatrici Miss Baker® Pro e Pro XL è presente, inoltre, un sistema di comunicazione Bluetooth per l’utilizzo dell’applicazione proprietaria “MixDrive”. L’app è scaricabile gratuitamente da AppStore e Google Play, e permetterà di regolare le velocità della macchina direttamente dal tuo dispositivo mobile.

La completa gamma Miss Baker® pur rispondendo a tutte le esigenze professionali di ristoranti, pasticcerie e laboratori R&D dell’industria alimentare, è indicata anche per stupire in casa e in piccoli laboratori.

Miss Baker® INOX

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL nella versione INOX sono le ultime nate in casa Bernardi, con un accattivante design unito ad una straordinaria efficienza.

Con una scocca completamente in acciaio inossidabile AISI 304 questo nuovo modello di Miss Baker® è quanto di meglio la tecnologia possa offrire, ideale per cucine, laboratori professionali, ristoranti, pasticcerie e laboratori R&S dell’industria alimentare.

MissBaker Chef

MissBaker Pro
Miss Baker Pro INOX

MissBaker Chef XL MissBaker Pro XL
MissBaker Pro XL INOX
3 kg 6 kg
2 velocità 5 velocità 2 velocità 5 velocità
Schede tecniche
Pane
Pizza
Pizza napoletana
Pasta frolla
Pasta all’uovo
(riducendo a metà le capacità di impasto)
Brioches/Viennoiseries
Panettone
Impasti ad alta idratazione

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