Segui il procedimento dell’impasto per il pane bianco, ordina Miss Baker® e cucinalo anche tu ??
Mettere la farina nella vasca dell’impastatrice Miss Baker® Bernardi, sciogliere il lievito nel latte e versare sopra la farina, aggiungere tutta l’acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto asciutto e liscio. Aggiungere il sale e terminare l’impasto.
Togliere l’impasto dalla vasca, coprirlo con un canovaccio e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume. Dividere in pagnotte della dimensione desiderata, tornire leggermente per conferire una forma tondeggiante e lasciare riposare per un’altra mezz’ora.
Incidere la superficie con una lametta e infornare a forno caldo 240°C per 25/35 min in funzione della pezzatura.
CARATTERISTICHE MISS BAKER® PRO
Capacità di farina: 0,3 – 1,8 kg
Capacità d’impasto: 0,5 – 3 kg
Volume vasca: 10 lt
Dimensione vasca: Ø 32 – h 18
Tensione: 230 V monofase
Potenza: 300 W
Velocità bracci: da 35 a 65 batt/min
Dimensioni impastatrice: LxPxH (cm) 33x49x51
Dimensioni imballo: LxPxH (cm) 40x60x70
Peso impastatrice / Peso con imballo: 28 kg/ 41 kg